蒸菜是利用水沸后产生的水蒸汽为传热介质，使食物成熟的 烹饪方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
蒸菜注重原汁原味，是炒菜用油量的三分之一甚至可以完全不用油，原料的原始滋味不会被分解代替，能让人细细品味纯天然菜品的本来味道，回归大自然，找回天然健康。
丝瓜蒸着吃，加了点XO酱，真的很鲜美！
买了新鲜的鸡枞菌，用蒸的方法，加了点火腿丝和豆干丝！非常鲜美！
我家最喜欢的一道蒸菜，用油爆香蒜蓉放在扇贝上蒸熟，再淋上一点生抽和热油，完胜海鲜大酒楼！
秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里蒸了吃，别有风味！
喜欢吃肉的可以做个粉蒸排骨、蒸肉饼也不错，在底下铺上一层毛豆籽，在上面放上一颗咸蛋黄，好看好吃！
买了条鳊鱼，一直想学做孔雀开屏鱼，趁着休息在家就试试，正好家里有湖南的腊肠，就想出把它们蒸在一起！美美哒！
当然压轴来个蒸大菜，买了个波士顿龙虾，用粉丝蒜蓉蒸了吃！在家宴请客人立马上了规格哦！
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